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Enbhiga Perú 2022: Comienza el encuentro Internacional más importante de chefs en Perú

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Los mas de 30 cocineros y cocineras llegaron a ENBHIGA PERU para comenzar la ruta de la Amazonia al Mar.

Hoy lunes darán inicio las actividades y se desarrollarán 2 presentaciones e intervenciones junto a alumnos de los diferentes institutos de gastronomía.

A continuación adjuntamos el itinerario de las actividades de hoy

ENBHIGA PERU 2022- De la Amazonia al mar

03 Octubre 2022

Ciudad de TARAPOTO

15:00 Visita el Centro Acuícola Ecoturística El Gran Paso

• Danza, Demostración de Cocina con tilapia, Degustación bufete

• 6 Expositores (sal gruesa, café, cacao, piache ahumado, etc.)

15:00 Participación y asistencia de los estudiantes de cocina acompañado por el docente Chefs Carlos Zapata. Almuerzo (Interacción de todos los cocineros).

16:30 Grupo de Cocineros a cargo de la primera intervención.

18:00 Conferencia de prensa Restaurante Doña Zully

Intervención Gastronómica 1: Cocineros locales y visitantes.

Cena 20:00

• Darwin Santa Maria – Almazonica Restaurante – Sarasota – Florida EEUU (PE)

• Alberto Miro – Mar Peruano -Restaurante – San Borja – Perú (PE)

• Pedro Misari – Misari Work Hotel – Osorno – Chile (PE)

• Jose Chumbe – TV Tarapoto – Tarapoto – Perú (PE)

• Carlos Zapata – Cocinero Centro de Capacitación Profesional Begalia – Tarapoto – Perú.

• Alejandro Diaz – Chef de Restaurante Indanal – Moyobamba – Perú

• Pablo Quiven – Quiven Patagonia – Bariloche – Argentina (ARG)

• Federico Fontan – Cocina Fontan – Bariloche – Argentina (ARG)

22:00 Traslado a Ríoja

00:00 Recepción en el Gran Bombonaje Rioja Hotel

4 Octubre 2022

  • Apertura y bienvenida
  • Conferencia.
  • Presentación de productos, artesanía y platos amazónica.
  • Presentación artística cultural.
    -Despedida.

Cabe resaltar que Tambo Perú Tours está a cargo de la coordinación y organización de este magno evento de Enbigha Perú 2022

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